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Sábado, 09 Setembro 2017 13:05

Cozinha Show com Ruth Almeida é sucesso e chef retorna ao palco na noite de encerramento do evento

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Com muito bom-humor e descontração, a chef de cozinha Ruth Almeida deixou o público presente no Cozinha Show, do 11º Festival Gastronômico de Taquaruçu, com água na boca. A proprietária do restaurante Raízes Gastronômicas criou e apresentou o prato "Minhas Raízes", uma releitura da tradicional bacalhoada.

Para preparar o "Minha Raízes", Ruth Almeida substituiu o tradicional bacalhau pelo Curimatá (peixe de água doce), com molho de leite de coco de babaçu e fava regada ao azeite de coco (salada morna). "É uma reileitura da receita famosa na Europa com a cara tocantinense. É um prato que relembra as minhas raízes, a minha infância, pois minha mãe não tinha condições de comprar bachalhau e inventava os pratos com o que a gente tinha na roça", relembra a chef de cozinha, nascida em Porto Franco (Maranhão) e criada no Bico do Papagaio.

A professora Diana Rodrigues aprovou a receita. "Achei incrível a apresentação da Ruth. Além de um carisma maravihoso e uma história maravilhosa, ela desenvolveu um prato que é de pedir muitas vezes bis. Estou apaixonada nesse tempero", elogiou.

O prato entra na próxima segunda-feira, 11, no cardápio do restaurante Raízes Gastronômicos, localizado na 208 Sul, em Palmas. O espaço funciona de segunda a sábado, de 18 às 23 horas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (63) 9 9244-7541 ou pelas redes sociais (Facebook - Raízes Gastronômicas e Instagram - @raizesgastronomicasto).

Show
Mais do que sabor, beleza à mesa e muita água na boca, a chef de cozinha proporcionou ao público uma noite de muita diversão, com muita interatividade com o público, na companhia do filho e assistente do restaurante Raízes Gastronômicas, Matheus Lima.

Cerca de 150 pessoas prestigiaram o show, que foi uma abertura da apresentação do Cozinha Show do chef Carlos Bertolazzi. Ele provou do prato de Ruth Almeida no camarim e elogiou a criação tocantinense. "O prato está aprovadíssimo. Que tempero sensacional, já quero estar nesse restaurante antes de ir embora e provar mais deste sabor sensacional", disse Bertolazzi.

Ele se apresentou no Cozinha show com a receita de um gnocchi de mandioca com ragu de surubim moquecado. Para o preparo da massa, o chef substituiu a batata pela mandioca e usou um peixe de água doce para a composição do molho.
O sucesso da apresentação de Ruth fez com o público pedisse bis. E, no próximo domingo, 10, Ruth Almeida retorna ao palco do Cozinha Show. Ela se apresenta às 19h30, como abertura da participação do chef Joaquim Lopes. A apresentação musical da noite de encerramento do 11º Festival Gastronômico de Taquaruçu ficará por conta do duo Anavitória.

Última modificação em Sábado, 09 Setembro 2017 13:18
Ivonete Eich

Colunista social, jornalista, empresária, professora de matemática, química, física e biologia. Natural de Cerro largo RS. 
 

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