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Sábado, 09 Setembro 2017 13:23

Variedade de cores, temperos e sabores no alto da serra de Taquaruçu

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Ponto de encontro de excelentes experiências gastronômicas da culinária regional, a 11º edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu foi sucesso novamente. O clima ameno e as belas paisagens do alto da serra já seriam uma atração à parte, mas os cinco dias de festival ganharam movimentação ainda mais intensa com a série de combinação de cores, temperos e sabores dos mais de 50 pratos disponíveis, uma saborosa e árdua concorrência.

As opções estão divididas em quatro categorias - 'comidinhas salgadas' (sanduíches, pamonhas, salgados, tapiocas, crepes, pastéis, tortas em geral, pizza e cuscuz). 'Prato Salgado' (deve obrigatoriamente ter uma proteína com acompanhamentos) 'Prato Doce' e a mais nova categoria, os Food Trucks. O festival tem o objetivo de valorizar a culinária regional e a criatividade na confecção dos pratos. Além disso, vai premiar as melhores receitas.

Os primeiros colocados em cada categoria ganham R$ 6 mil, para o segundo lugar são R$ 2 mil e os pratos que ficaram na 3ª colocação recebem R$ 1 mil. "A expectativa é grande, tem bastante concorrente forte, mas estamos confiantes no resultado", anima-se Tatiane Dias, que desenvolveu o prato Gelado Taquaruçu que, segundo ela, representa as riquezas naturais do Tocantins, feito com mousse de coco babaçu e um crumble crocante de castanhas.

As Comidinhas Salgadas estão sendo vendidas por preços entre R$ 8 e R$ 10; os Pratos Salgados de R$ 8 a R$ 12; os Pratos Doces de R$ 7 a R$ 9; e o produtos dos Food Trucks de R$ 8 a R$ 10. "É difícil escolher a melhor opão, muita coisa boa, mas as comidinhas salgadas me encantaram e já quero voltar amanhã para provar ainda mais opções. É uma concorrência bem acirrada, mas todos os participantes estão de parabéns", disse a funcionária pública Priscilla Almeida, que esteve presente na noite de sexta-feira, 8, no festival em Taquaruçu.

Além da variedade na culinária, o público pode prestigiar ainda a programação do Cozinha Show, que traz uma apresentação de receitas e pratos especiais comandados por chef de cozinha de renome regional e nacional, feira de artesanato, apresentações culturais locais e grandes shows. Na noite deste sábado, sobe ao palco o cantor Tiago Iorc, e no encerramento dp festival, na noite de domingo, a atração será o duo Anavitória, de Araguaína, que se apresentarão na Capital pela primeira vez após se tornarem sucesso nacional. A programação já contou também com atrações como César Menotti & Fabiano, Adriana Arydes, Som & Louvor e Gabriel Pensador.

Transporte
Para evitar o congestionamento da via de acesso ao distrito de Taquaruçu, a Secretaria de Segurança e Mobilidade Urbana organizou transporte público para garantir transporte rápido aos visitantes do festival. Para isso, a partir das 18 horas, ônibus climatizados saem a cada dez minutos do Ginásio Ayrton Senna, em Taquaralto, até a Praça Joaquim Maracaípe, local próximo à Praça Tarcísio Machado da Fonseca, onde o evento acontece. A linha 450 manterá itinerário da Estação Javaé a Taquaruçu, com frequência de 15 em 15 minutos, também a partir das 18 horas.

Conheça os pratos

Comidinha Salgada: Pirata do Sol; Coxinhas Deleite do Cerrado; Pamonha na Frigideira; Baguetão de Chambari; Filho de Pindarô; Cupcake de Milho com Recheio de Carne de Sol; Cachapa do Cerrado; Pastel Nego Escondido; Cabra da Peste; Cestinha de Pastel Tropical; Pastel Filé de Peixe a Parmegiana; Rolinho de Chambari; Lampião; Hambúrguer Especial de Cajá; Beirute Tocantinenses; Cabacinha de Ouro com Creme de Cajá; Torta de Fubá da Serra; Fogaça Tocantinense; Taquarusol.

Prato Salgado: Tucunaré no Espeto; - Nossas Raízes; Rubacão Tocantinense; Lasanha de Carne de Sol ao Molho de Cabotiá e Baru; Shawarma de Frango com Creme de Pequi; Prato Caipirão; Escondidinho Flor do Cerrado; Ossobuco da Serra; Fricaçu; Panelinha Cremosa Tocantinense; Peixe na Chapa ao Molho de Maracujá; Mexido de Taquaruçu; Panelinha de Taquaruçu com Creme de Pequi; Surpresa do Cerrado; Bem Bolado.

Prato Doce: Cajurá da Serra; Torta Doce Flor do Campo; Geladinho Caipira; Caixinha Delícia de Brigadeiro Goumert; Verrine de Cupuaçu; Gelado Taquaruçu; Minitortinha do Cerrado; Pão de Mel Fit recheado com Cupuaçu; Pastel de Manga com Patisserie e Coco Babaçu; Verrine de Cajá; Pavê de Mangaba; Bola de Berlim

Food Truck: Palmense; Pancake da Terra; Tocantinense; Pastel de Mandioca com Carne Seca.

Programação completa

Sábado, 9/09
Cozinha Show: Dalton Rangel – às 19 horas
Palco local: Paulinho Braga e Banda – às 21 horas
Palco nacional: Tiago Iorc – às 23 horas

Domingo, 10/09
Palco nacional: Festival Kids com presença da Peppa Pig - às 18 horas
Cozinha Show: Ruth Almeida e Joaquim Lopes – às 19 horas
Premiação - às 20 horas
Palco Nacional: Anavitória - às 21 horas

Última modificação em Segunda, 11 Setembro 2017 10:29
Ivonete Eich

Colunista social, jornalista, empresária, professora de matemática, química, física e biologia. Natural de Cerro largo RS. 
 

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